Akçadağ’ın eşsiz coğrafi koşulları, Doğanlar Kırtekeler mevkiinde yetiştirilen kurutmalık üzümlerin doğuşunu sağladı. Bölgenin bin rakimli yamaçları, üzümlerin kendine özgü aromasını ve kalitesini belirleyen en önemli faktör. Yaklaşık 300 dönümlük bir alanda gerçekleştirilen bu üretim, sadece yerel bir eylem değil, aynı zamanda küresel pazarda ses getiren bir ürünün başlangıcı oldu.
Üretilen üzümler, ilaçsız ve tamamen organik yöntemlerle yetiştiriliyor. Bu yaklaşım, üzümlerin kendine has aromasını korumasını ve tüketiciler tarafından büyük beğeni toplamasına neden oluyor. Üreticiler Necla ve Ziyaettin Kırteke çifti, bu benzersiz ükemle, kayısının yanında alternatif bir ürün olarak üzüm yetiştiriciliğine adım atmış bulunuyor. İlk yıl toptan satışlarda 500 liradan işlem gören üzümler, bu yıl perakende piyasasında 600 liradan alıcı buluyor. Bu durum, bölgedeki üzüm yetiştiriciliğinin hızla geliştiğinin bir göstergesi.
Hasat döneminde, üzümler dikkatlice toplanıp, ardından yaklaşık bir hafta süren bir kurutma işlemine tabi tutuluyor. Bu işlem, üzümlerin şeker yoğunluğunu artırarak, onları kurutmalık üzüm olarak pazar sunmaya hazır hale getiriyor. Üreticiler, bu yıl hane başına ortalama 4 ila 4,5 ton üzüm rekoltesi beklediklerini belirtiyor. Üretim miktarları ise ailelerin bağ büyüklüğüne ve üzüm çeşitlerine göre 500 kilo ile 5 ton arasında değişiklik gösteriyor. Toptancılar ve kuruyemişçiler, bu yüksek talebi karşılamak için geçen yıldan itibaren randevu alarak alımlarını gerçekleştiriyor.
Bu yılın hasadı, üzüm üreticileri için hem bir başarı hem de bir meydan okuma anlamına geliyor. Yüksek talep, üreticilerin üretim miktarını artırma konusunda çaba göstermesine neden oluyor. Ancak, bölgedeki su kaynaklarının azalması, üzüm yetiştiriciliğinin sürdürülebilirliği açısından önemli bir sorun teşkil ediyor. Bu nedenle, üreticiler alternatif sulama yöntemlerini araştırmakta ve su tasarrufu konusunda bilinçli davranmaktadır. Üzümlerin kilosu, toptan 550 lira civarında, perakende ise 600 lira olarak belirlenirken, üreticiler talep üzerine fiyatları artırma konusunda kararlı görünüyor.
