Bilecik'in yükselen yıldızı Kızıldamlar köyünde, topraklar bu yıl bereketli bir hasatla ödüllendirilecek. 360 rakımlı köyde, yaklaşık 1 yıl raf ömrü olan kestane kabağı, özel yetiştirme yöntemleriyle üretiliyor. Köyün kendine özgü iklimi ve Kızıldamlar Barajı’nın sağladığı su kaynakları, bu kabağın kalitesini ve lezzetini doğrudan etkiliyor. Hasat dönemi, bölge ekonomisine önemli bir katkı sağlayacak.
Üreticiler, kestane kabağını yetiştirmek için titiz bir süreç izliyor. Nisan sonu veya Mayıs başında ekilen ürün, yaz aylarında yavaş yavaş olgunlaşıyor. Bu süre zarfında, ara çaplar yapılarak kabakların kökleri destekleniyor, sulama ve gübreleme ile de sağlıklı bir büyüme sağlanıyor. Köyde bulunan deneyimli çiftçiler, kabakların tarlada 10-15 gün boyunca güneş altında kurutulmasını sağlayarak, hem lezzetini artırıyor hem de raf ömrünü uzatıyor. Bu özel yöntem, kabakların benzersiz aromasını ve dokusunu koruyor.
Hasat edilen kestane kabağı, sadece tatlılar için değil, aynı zamanda çorbalar, lokumlar ve diğer yöresel lezzetler için de kullanılıyor. Mehmet Kösem gibi yerel üreticiler, kabakların farklı boyutlarda ve ağırlıklarda çıkmasıyla memnuniyet duyuyor. En büyük kabaklar, 25, 30 ve hatta 35 kiloya kadar çıkabiliyor. Bu durum, hem pazarda rekabeti artırıyor hem de ürünün değerini yükseltiyor. Köyün doğal avantajları sayesinde üretilen kestane kabağı, özellikle raf ömrü ve lezzetiyle öne çıkıyor.
Kızıldamlar'dan yetişen kestane kabağı, Eskişehir, Bursa, İzmir, Çanakkale, Kütahya, Rize, Çorum ve İstanbul gibi büyük şehirlere kadar gönderiliyor. Köyün yerel pazarları ve doğrudan üreticilere yapılan siparişler, bu ürünün büyük bir bölümünü tüketiyor. Üreticilerin, aynı tohumları kullanarak uzun yıllardır sürdürdükleri kaliteli üretim anlayışı, kestane kabağının lezzetinin ve kalitesinin değişmemesini sağlıyor. Bu yıl da hasat, bölge ekonomisine önemli bir katkı sağlayacak ve Kızıldamlar köyü, kestane kabağı ile adını duyurmaya devam edecek.”}sadece JSON formatında cevaplama. markdown veya ek açıklama ekleme: {
