Konya’nın meşhur ekmeği, uzun yıllardır yörenin en önemli lezzetlerinden biri olarak kabul ediliyor. Ancak Tarım ve Orman Bakanlığı’nın son incelemesi, bu geleneksel ürünün içeriğinde şaşırtıcı bir farklılık ortaya çıkarmış. Karatay’da faaliyet gösteren Şehr-i Konetya Mutfağı-Ahmet Çatal isimli işletmeden elde edilen ‘etli ekmek’ numunesinde, resmi kayıtlarda yer almaması gereken katkı maddeleri tespit edilmiş.
Bakanlığın yaptığı analizler, ekmek harcının beyan edilen malzemelere uymadığını gösteriyor. İşletme, ürünün içeriğini ‘dana-kuzu eti, dana yağı, soğan, domates ve biber’ olarak duyurmuştu. Fakat yapılan detaylı inceleme sonucunda, harcın içinde kanatlı et ve ‘taşlık’ (sakatat) bulunan saptaması yapılmış. Bu durum, tüketici güvenliği açısından ciddi bir uyarı niteliği taşıyor.
Bu durum, işletmenin sosyal medyada ‘Bu şehrin efsanesi’ ifadesiyle övündüğü, ekmeğin “sıcak ve çok lezzetli” olduğunu savunan bir müşterinin yorumunu da yeniden gündeme getirmiş. Ancak bu yorum, bakanlık tarafından yapılan kontrolde ortaya çıkan farklılıklarla birleşince, tüketici kesiminde şüphe uyandırdı. Müşterinin ‘Yine olsa yine yerim’ şeklinde yaptığı ifade, tartışma ortamını daha da derinleştirmiş.
