Bergama’nın ruhu, yüzyıllar boyunca hikayelerle yoğrulmuş bir mekanda yeniden canlandı. Tarihi Tabakhane, şehrin kurtuluş mücadelesinin izlerini taşıyan bir simge olarak, şimdi de lezzet dolu bir deneyime ev sahipliği yapıyor. Bergama Belediyesi’nin titiz restorasyon çalışmasıyla ortaya çıkan Tabakhane Restaurant, sadece bir yemek mekanı değil, aynı zamanda şehrin kültürel mirasının korunup geliştirilmesi vizyonunun somut bir örneği.”
Açılış törenine katılan Bergama Belediye Başkanı Prof. Dr. Tanju Çelik, bu projeyi hayata geçirirken şehrin geçmişine duyduğu saygıyı ve geleceğe taşıdığı sorumluluğu vurguladı. Başkan Çelik, “Tabakhane’yi restore ederek sadece bir restoran değil, aynı zamanda Bergama’mızın kimliğinin bir parçası haline getiriyoruz. Bu mekan, şehrimizin hikayelerini gelecek nesillere aktaracak, yöresel lezzetlerimizi tanıtacak ve Bergama’nın sosyal yaşamına değer katacaktır. Bizim için en büyük hedef, şehrimizin tarihi ve kültürel mirasını koruyarak, onu canlı tutmaktır.” şeklinde konuştu.
Tabakhane Restaurant, geleneksel Türk mutfağının modern yorumlarını sunarken, yerel ürünleri ön plana çıkarıyor. Misafirler, restoranın tarihi atmosferi ve eşsiz manzarası eşliğinde keyifli bir yemek deneyimi yaşayacaklar. Ayrıca, restoranda düzenlenen özel etkinliklerle Bergama’nın kültürel zenginliği de keşfedilebilecek. Bu proje, Bergama’nın turizm potansiyelini artırmanın yanı sıra, şehrin yerel ekonomisine de katkı sağlayacak.”
