Günlük beslenme alışkanlıklarımızda, sağlıklı ve fit olmak amacıyla tercih edilen ürünler giderek artıyor. Ancak raflardaki ‘şekersiz’, ‘light’ veya ‘sıfır kalori’ gibi ibareler, tüketicilerin sağlıklı bir seçim yaptığını düşünmelerine neden oluyor. Ancak uzmanlar, bu tür pazarlama stratejilerinin ardında yatan gerçekleri göz ardı etmemiz gerektiğini vurguluyor. Diyetisyen Nazlı Aydın’ın uyarıları, tüketicilerin bilinçli tüketim konusunda daha dikkatli olmasını talep ediyor.
Piyasada bulunan birçok ürün, görünüşte sağlıklı oldukları için tüketicileri cezbediyor. Bu ürünler, içeriğinde gizli şekerler ve çeşitli katkı maddeleri barındırabilir. Aydın, “Tüketicilerin, ürünlerin arka etiketlerini dikkatle incelemesi ve içerik listesini okuyarak, ürünün gerçekte ne içerdiğini anlaması gerekiyor” diyerek, etiket okumanın önemini vurguluyor. Bir ürünün sağlıklı olup olmadığını anlamak için ön yüzündeki pazarlama mesajlarına değil, arka kısmındaki detaylı içerik listesine bakmak gerekiyor.
‘Şekersiz’ ibaresi, her zaman güvenli bir işaret anlamına gelmeyebilir. Bazı ürünlerde, glikoz şurubu, fruktoz şurubu, nişasta türevleri ve rafine karbonhidratlar gibi farklı şeker türleri kullanılabilmektedir. Aydın, “Bir ürün ‘şekersiz’ olarak geçebilir, ancak içerisine farklı şeker türevleri eklenmiş olabilir. Bu durum, kan şekerinde ani dalgalanmalara, insülin seviyesinde artışa ve aşırı acıkmaya neden olabilir. Kişi, gün içinde ihtiyacından fazla ve sağlıksız kaynaklardan kalori alabilir” şeklinde uyarıyor. Bu nedenle, sadece ‘şekersiz’ ibaresine güvenmek yerine, ürünün içeriğini dikkatlice incelemek büyük önem taşıyor.
Diyetisyen Aydın, doğal olduğu düşünülen bazı ürünlerde bile, işleme sürecinde ilave şeker kullanıldığını belirtiyor. Örneğin, sağlıklı bir alternatif olarak düşünülen hurma, glikoz şurubuyla yıkanmış olabilir. Bu durumda, hurma fayda sağlamak yerine zararlılık yapabilir. Ayrıca, Aydın, polikliniklerde sıkça karşılaştığı bir hataya da dikkat çekiyor: “Ekmek yemiyorum ama diyet ürün tüketiyorum” yaklaşımının doğru olmadığını vurguluyor. Diyet, sadece bir ürünü seçmek değil, karbonhidrat, protein ve yağ dengesini kurmakla ilgilidir. Sıfır kalorili veya light olarak satılan hiçbir ürün, tek başına sağlıklı anlamına gelmez. Sağlıklı beslenme, dengeli ve bilinçli bir yaklaşımla mümkündür.”}souter_content_source: