Okulların kapıları 14 Eylül’de açılana kadar kantinlerde yoğun hazırlıklar sürüyor. Kantin işletmecileri, hijyen ve güvenliğin ön planda tutularak, yeni eğitim dönemine hazırlıklarını tamamlıyor. Bu hazırlıklar kapsamında, öğrencilerin beslenme alışkanlıklarını destekleyecek yeni fiyatlandırma politikası da belirlenerek uygulamaya konuldu.
Türkiye Kantin İşletmecileri Federasyonu Başkanı Vahap Osmanoğlu, öğrencilerin ihtiyaçlarını göz önünde bulundurarak fiyat artışlarını sınırlamaya çalıştıklarını vurguladı. Federasyonun hazırladığı tarifede bazı ürünlerin fiyatında değişiklik yapılmazken, bazılarına ise düşük oranlarda zam yapıldı. Bu yaklaşım, özellikle ekonomik zorluklar yaşayan ailelerin kantin kullanımını desteklemeyi amaçlıyor.
Yeni dönemde, tost gibi popüler yiyeceklerin fiyatları dikkat çekici bir şekilde yükseldi. Kaşarlı ve sucuklu tostun fiyatı 100 TL’ye yükselirken, karışık tost ise 120 TL’ye çıktı. Bir öğrencinin tost ve ayran kombinasyonu için yaklaşık 130 TL ödemesi gerektiğini belirten bilgiler yer aldı. Bu durum, kantinlerin gelirlerini artırma hedefiyle birlikte, öğrencilerin bütçesi üzerinde de bir baskı oluşturuyor. Su ise 15 TL’den sabit tutularak, temel ihtiyaçlara yönelik bir çözüm sunulmuş.
Bu yeniliklerin yanı sıra, kantinlerdeki gıda güvenliği konusunda de önemli adımlar atıldı. Türkiye Kantin İşletmecileri Federasyonu, ürünlerin sağlıklı olup olmadığını belirlemek için “skorlu damga” düzenlemesi başlattı. Bu sistemde ürünler sarı, kırmızı ve yeşil renklerde sınıflandırılacak. Kırmızı damgalı ürünler zararlı kabul edilirken, diğer iki gruptaki ürünler sağlıklı olarak piyasaya verilecek. Kantincilerin bu yeni düzenlemeye uyum sağlaması ve öğrencilere güvenli gıda seçenekleri sunması, kantinlerin geleceği açısından kritik bir öneme sahip. Ayrıca, kantinlerin Tarım ve Orman, Sağlık ve Milli Eğitim Bakanlıkları tarafından sürekli denetlendiği ve 20 yıldır kantinlerde zehirlenme yaşanmadığı bilgisi de kantinlerin güvenilirliği konusunda önemli bir güvence sağlıyor.
