Sardinya adasının Nuoro bölgesinde, insanlık tarihinde nadir rastlanan bir fenomen yaşanıyor: Yaşlılık sürecini yavaşlatan, hatta durdurduğu bir doğal ortam. Bilim insanları, bu bölgedeki sakinlerin ortalama yaşam sürelerinin, dünya ortalamasının önemli ölçüde üzerinde olduğunu ve 100 yaşın üzerine tırmadığını tespit etmişlerdir. Bu durum, adanın kendine özgü ekolojik koşulları ve halkının yüzyıllardır süren yaşam alışkanlıklarının bir sonucu olarak yorumlanmaktadır.
Bu bölgedeki halkın beslenme alışkanlıkları, uzun ömürlerinin temelini oluşturmaktadır. Günlük diyetleri, adanın verimli topraklarında yetiştirilen farro tahılı, yerel sebzeler (kabak, domates, kapari) ve zeytinyağı gibi doğal ürünlerle zengindir. Özellikle, yerel olarak üretilen ve yüksek polifenol içeriğine sahip olan kırmızı şarap tüketimi, hücrelerin yaşlanma sürecine karşı direncini artırarak önemli bir rol oynamaktadır. Deniz ürünleri de bu beslenme düzeninin ayrılmaz bir parçasıdır ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin yapılarıyla sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratmaktadır.
Adaya ulaşımın zorluğu, uzun yıllar boyunca halkın kendi kendine yeterli olma zorunluluğunu yaratmıştır. Engebeli arazi ve geçmişte yetersiz ulaşım imkanları, adalıların tamamen kendi ürettikleri gıdalarla beslenmeye yönlendirmiştir. Bu durum, işlenmiş gıdalardan ve modern yaşamın getirdiği stresten uzak durarak, kronik hastalık riskinin azalmasına katkı sağlamıştır. Toprakla doğrudan etkileşimde bulunarak fiziksel aktiviteyi sürdürmeleri, yaşam kalitelerini artırmış ve uzun ömürlerini desteklemiştir.
