Lüleburgaz'ın eşsiz lezzetleri, Trakya Kalkınma Ajansı ve Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası’nın işbirliğiyle uluslararası arenada yeni bir sayfa açıyor. Türk Patent ve Marka Kurumu’nun (TÜRKPATENT) onaylayarak ‘Ahmetbey köftesi’ne coğrafi işaret tanıyarak, bu özel yemeğin üretimindeki kültürel ve coğrafi özgünlüğünü vurguladı.
Bu prestijli tescil, sadece Kırklareli’nin değil, tüm Trakya’nın gurur kaynağı olacak. Lüleburgaz Kaymakamı Kemal Yıldız, “İlçemizin kendine özgü lezzetleri, turizm potansiyelimizin önemli bir parçasıdır. Ahmetbey köftesi, bu zenginliğin en güzel örneklerinden biridir ve gastronomi turizmine değer katacaktır” ifadelerini kullanarak, bu projenin önemini vurguladı. Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin ise, “Bu, sadece bir ürünün tescili değil, aynı zamanda yöresel üreticilerin ve lezzetlerin korunması için önemli bir adım” diyerek Ajans’ın bu alandaki çalışmalarına olan bağlılığını gösterdi.
Ahmetbey köftesinin tescili, Lüleburgaz Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı İlhami Cebelli tarafından da memnuniyetle karşılandı. Cebelli, “Bu başarı, yıllardır süren özverili çalışmalarımızın sonucudur. Ahmetbey köftesi, sadece basit bir yemek değil, aynı zamanda bölgenin kültürel mirasının, ustalıkla geliştirilmiş bir parçasıdır. Bu tescil, bu mirası koruma altına alma görevimizi daha da güçlendirecektir” dedi. Köfte ustaları da tescil belgelerini alırken, bu onurun ve gururun kaynağı olduğunu dile getirdi.
Ahmetbey köftesi, sadeliği, doğal içeriği ve kömür ateşinde pişirilmesiyle Trakya’daki diğer köftelerden ayrılıyor. Katkı maddesi içermeyen et seçimi ve ustalıkla geliştirilen tarif, bu köftenin benzersiz lezzetini oluşturuyor. Tescil, bu köftenin yerel tanınmanın ötesine geçerek, Türkiye’nin en sevilen lezzetlerinden biri haline gelmesini sağlayacak. Bu coğrafi işaret, Kırklareli’nin 10 farklı ürününün de tescillenebilmesinin önünü açarken, Trakya’nın gastronomi turizminde önemli bir rol oynayacağına işaret ediyor.
