Sivas'ta Kurban Bayramı hazırlıkları tam gaz devam ederken, Ticaret Borsası’nın açıklaması, bayram öncesi tüketicilerin dikkat etmesi gereken önemli noktaları ortaya koyuyor. Büyükbaş ve küçükbaş kurbanlık hayvanların kilogram fiyatları belirlenirken, kesim ve et işleme ücretlerinde de artış gözlemleniyor. Sivas Ticaret Borsası Başkanı Hayrullah Karakaya’nın verileri, bayram döneminde et alım satım yapan herkes için bir rehber niteliği taşıyor.
Canlı tosun kilogramı için 510 TL, damızlık özelliği yitirmiş düve için 475 TL, dişi koyun 350 TL, erkek koyun ise 450 TL gibi fiyatlar belirlenmiş. Kesim ücretleri büyükbaş için 10 bin TL, küçükbaş için ise 3 bin TL olarak açıklandı. Ayrıca söküm ve paylama işlemi için 10 bin TL, et çekimi için ise kilogram başına 25 TL ücret talep edilecek. Bu rakamlar, geçen yılki fiyatlara kıyasla yaklaşık %46 oranında bir artışa işaret ediyor. Geçen yıl canlı kilogram fiyatları tosunda 350 TL, düvede 330 TL, inekte 280 TL, dişi koyunda 250 TL ve erkek koyunda 350 TL civarında yer almıştı.
Karakaya, vatandaşları bilinçli bir alışveriş yapmaya teşvik ederken, hayvan alımında dikkat edilmesi gereken hususlara vurgu yaptı. Belediyelerin kurduğu satış alanlarından veya güvenilir besi çiftliklerinden hayvan temin etmenin önemini vurgularken, ruhsatlı mezbahalarda ve belirlenen alanlarda kesim işlemlerinin yapılması gerektiğini hatırlattı. Sağlıklı bir kurbanlık için hayvanların küpeli, zayıf, hasta, gebe, yeni doğum yapmış veya gelişimini tamamlamamış hayvanların tercih edilmemesi gerektiğini ekledi. Et çekimi konusunda ise hijyen koşullarına dikkat edilerek, denetimsiz ortamlardan uzak durulması gerektiğini vurguladı.
Et çekimi kontrolleri bu yıl da devam edecek ve merdiven altı et çekimine kesinlikle izin verilmeyecek. Vatandaşlara, et çekim işlemlerini hijyen kurallarına uygun olarak çalışan kasaplarda yaptırmaları tavsiye edildi. Piyasa verileri FOREKS Bilgi İletişim Hizmetleri A.Ş. tarafından sağlandığı ve 15 dakika gecikmeli olduğu hatırlatılırken, Kurban Bayramı’nda et fiyatlarındaki artışlara karşı tüketicilerin hazırlıklı olması gerektiği vurgulandı.”}
