Sivas’ın Gürün ilçesinin eşsiz coğrafi yapısı, badem yetiştiriciliğini benzersiz bir noktaya taşıyor. Karahisar köyündeki 5 bin badem ağacının bulunduğu bahçelerde, kış ayları öncesinde başlayan hasat, şimdi rekor verimle devam ediyor. Bölgedeki üreticiler, yağışların bereketli etkilerini gözler önüne sererken, bademlerin kalitesi ve hasadın zamanlamasıyla birlikte ihracat potansiyeli de göz kamaştırıyor.
Yaklaşık 1500 rakımlı bu arazide yetişen bademler, özellikle ferragnes ve Ferraduel cinsleriyle öne çıkıyor. Çiftçiler, bu ağaçların 5 yıllık olgunluğa ulaşmasıyla birlikte bölgenin badem üretiminde önemli bir rol oynayacağını vurguluyor. Hasat edilen bademler, öncelikle modern patoz makineleri sayesinde kabuk ve yapraklarından ayrıştırılıyor. Bu işlem, bademlerin kalitesini koruyarak, kurutma aşamasına geçmelerini sağlıyor. Kurutma işleminden geçtikten sonra, bademler alıcıların taleplerine göre kabuklu veya kırılmış halde satışa sunuluyor.
Samet Yıldırım gibi yerel üreticiler, hasadın ardından bademlerini Gaziantep, İstanbul ve Elazığ gibi büyük şehirlere göndermenin yanı sıra, yurt dışı pazarlarına da yönlendiriyor. Kilosu 250 TL’den alıcı bulan bademler, Gürün’ün tarımsal potansiyelini dünyaya tanıtıyor. Bu durum, bölgedeki diğer çiftçilerin de badem yetiştiriciliğine yönelmesini teşvik ediyor.
