Türkiye, 2024-25 zeytinyağı üretim yılına damgasını vurarak küresel arenada ikinci sıraya yükseldi. 505 bin tonluk bir potansiyel ile sektörde önemli bir oyuncu haline geldi. Ancak bu başarıya rağmen, zeytinyağı pazarında beklenmedik bir dönüşüm yaşanıyor. Zirvede uzun yıllardır yer alan İspanya'da, zeytinyağı üreticileri için kritik bir durum ortaya çıkıyor.
İspanya'da sızma zeytinyağının üretici fiyatı, son 5 yılın en düşük seviyesine gerileyerek kilogram başına 3,10 Euro'ya düştü. Bu durum, sektördeki maliyet baskısını daha da artırıyor. Ancak, süpermarketlerde litre fiyatları hala 4 Euro'nun üzerinde seyretmeye devam ediyor. Bu fiyat farkı, üreticiler arasında büyük bir memnuniyetsizliğe neden oluyor.
Zeytinyağı üreticileri, üretim maliyetlerinin altında satış yapıldığını belirterek, fiyatlardaki bu düşüşün acilen durdurulması için harekete geçiyor. Hükümetten, piyasada bir denge oluşturulması ve üreticilerin haklarını koruyacak bir müdahale talep ediyorlar. Bu durum, sektörde bir uyumsuzluğun yaratılmasına ve gelecekteki üretim politikaları hakkında önemli tartışmalara yol açıyor.
Türkiye'nin zeytinyağı üretimindeki bu yükseliş, küresel piyasalarda da dikkatleri üzerine çekiyor. Ancak, İspanya'daki üreticilerin maliyetler üzerindeki baskısı ve süpermarketlerdeki yüksek fiyatlar arasındaki uçurum, zeytinyağı sektöründe bir dönüşümün sinyallerini veriyor. Bu durum, hem Türkiye'nin hem de İspanya'nın zeytinyağı stratejilerini yeniden gözden geçirmesine neden olabilir.
