Edirne'nin İpsala ilçesine bağlı Karaağaç köyü, bu yıl ceviz severlerin heyecanla beklediği bir hasat dönemine başladı. Köydeki üreticilerin beklentisi, yaklaşık 400 tonluk bir rekolteye işaret ediyor. Kırmızı-beyaz zenginliğini taşıyan cevizler, bölgeye ekonomik bir canlılık getirmesinin yanı sıra, yerel halkın yaşam kalitesini de yükseltiyor.
Köy muhtarı ve ceviz üreticisi Uğur Eski, hasatla ilgili beklentilerini dile getirirken, geçen yıl yaşanan don felaketinin bu yılın geride bıraktığı izi silindiğini vurguladı. Eski, ürün kalitesinin 30-34 değer aralığında olduğunu ve bu durumun üreticiler için büyük bir memnuniyet kaynağı olduğunu ifade etti. Ayrıca, Karasa Sulama Kooperatifi ve Hamzadere Sulama Birliği ile yapılan işbirliğinin, sulama konusunda önemli destekler sağladığını da ekledi. Tüccarlara yönelik Eski’nin çağrısı, ürünlerin yerinde incelenmesini ve üreticilerle doğrudan iletişimin kurulmasını içeriyordu.
Ceviz üreticisi Burak Koç, 7 yıl önce diktikleri Chandler cinsi ceviz ağaçlarının meyve verme dönemine girdiğini söyledi. İstanbul’da yaşayan Koç, hafta sonları köydeki ağaçların bakımını yapmakta ve hasat edilen cevizleri özenle paketlemektedir. Koç, sulama projesinin tamamlanmasıyla üretim potansiyelinin artacağını ve daha kaliteli ürünlerin elde edilebileceğini vurguladı. Paketleme sürecinin, cevizlerin sofralara ulaşana kadar 8-10 farklı aşamadan geçtiğini belirterek, bu sürecin ürünün kalitesini koruma açısından önemine dikkat çekti.
Tanju Özgür gibi diğer üreticiler de bu yılki verimin geçen yıla göre daha yüksek olduğunu belirterek, don felaketinin etkilerinin kalktığını kaydetti. Cevizin toptan 250 lira, perakende ise 300 lira fiyatlandığına dikkat çekilirken, piyasadaki hareketliliğin henüz tam olarak oturmadığı belirtildi. Fiyatların ilerleyen dönemlerde yükselmesi beklentisiyle, üreticiler olumlu bir tablo çiziyor. Karaağaç köyünde 2500 dekarlık bir alanda ceviz üretimi yapılıyor ve sulama projesi tamamlandığında bu alan 3-4 bine çıkarılması hedefleniyor. Devlet Su İşleri'nin küçük göletler ve kapalı sistem sulama projesi üzerinde çalışmaları, üreticiler için büyük bir umut kaynağı oluşturuyor. Projenin tamamlanmasıyla sulama imkanlarının artması, işçilik yükünün azalmasına, üretim alanlarının genişlemesine ve daha kaliteli cevizlerin yetiştirilmesine katkı sağlayacak.
