Doğanın renklerini ve aromalarını bir araya getiren Safranbolu, şimdi de 10. yıl dönümünü kutlayacak. Karabük Safranbolu Belediyesi’nin eşsiz mirası olan safran, bu festival ile dünya çapında tanıtılacak. Festival, sadece bir ürünün sergilenmesiyle sınırlı kalmayacak, aynı zamanda safranın kökenleri, yetiştirme teknikleri ve gastronomiye olan katkıları da mercek altına alınacak.
Belediye Başkanı Mimar Elif Köse, festivalin amacını şöyle özetledi: “Safran, Safranbolu’nun kimliğinin, tarihinin ve kültürel mirasının en değerli parçası. Amacımız, bu eşsiz değeri tüm dünyaya duyurmak, safranı sadece bir baharat olarak değil, aynı zamanda bir sanat eseri olarak sergilemek. Festivalimiz, safran kültürünü, bilimsel bilgiyi, gastronomiyi ve uluslararası tanıtımı bir araya getirecek.”
Festivalde kortej yürüyüşleri, safran hasadı, safranlı lezzetler, üretici buluşmaları, sergiler, yarışmalar, müzik dinletileri ve farklı kültürel etkinlikler yer alacak. Uluslararası şefler ve masterclass eğitimleriyle program daha da zenginleştirilecek. Safranın farklı lezzetlerle buluştuğu gastronomi çalışmaları ve bilimsel araştırmalar, festivalin önemli bir parçası olacak. Safranın kalitesi, coğrafi koşullara ve yetiştirme yöntemlerine göre değiştiği için, bu farklılıklar bilimsel verilerle ortaya konulacak.
