Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği konusunda aldığı önlemlerin bir parçası olarak, düzenli olarak güncellediği taklit ve tağşiş listesini yayımlıyor. Son yapılan denetimler ise tüketicileri tedirgin edecek nitelikte buluntulara yol açtı. Listede yer alan ürünler, gıda hammaddelerinde yapılan hilelerin ve yetersiz denetimlerin sonuçlarını gözler önüne seriyor.
Özellikle fıstıklı baklava kategorisinde yapılan tespitler büyük bir şaşkınlık yarattı. Dilber Dudağı markalı fıstıklı baklavada ay çekirdeği ve gıda boyası bulunması, tüketicilerin güvenini ciddi şekilde sarsmış durumda. Aynı durum, Arzu Pastanesi-Ergün Kutluk tarafından üretilen Arzu Pastanesi markalı Antep fıstıklı baklavada da tespit edildi. Bu durum, gıda sektöründe denetimlerin ne kadar önemli olduğunu ve tüketicinin sağlığının korunması gerektiğini bir kez daha ortaya koyuyor.
Listede yer alan diğer ürünlerde de benzer sorunlar dikkat çekti. Kule Sucukları ve Et Ürünleri tarafından üretilen Kule Afyon Karahisar markalı ısıl işlem görmüş dana sucukta, kanatlı eti ve sakatat (baş eti) gibi uygunsuz malzemelerin kullanıldığı belirlendi. Yunuseli Sucukları-Fatih Bayramça tarafından üretilen Güllüoğlu Kasabı Sucukları markalı ısıl işlem görmüş dana sucukta ise yine kanatlı eti tespit edildi. Ayrıca, Zümrüt Et ve Et Ürünleri tarafından üretilen BSZ Bozanlı Serdar Zümrüt markalı sucukta da sakatat (dil) bulunması, gıda güvenliği konusunda ciddi bir uyarı niteliği taşıyor.
Bu türden tespitler, sadece et ve sucuk ürünleri ile sınırlı kalmıyor. Hazır yemek ve yemeklik harçlarda da uygunsuzluklar belirlenerek, gıda güvenliğinin tüm hammadde ve ürün kategorilerini kapsadığını gösteriyor. Şadırvan Sofra Salonu-Musa Ayhan tarafından hazırlanan pişmiş lahmacında (dana+kuzu eti) kanatlı eti ve sakatat (taşlık) bulunması, benzer sorunların farklı kategorilerde de yaşanabileceğini ortaya koyuyor. Uğur Pideli Köfte Gıda Sanayi ve Ticaret Limited Şirketine ait çiğ dana köftede ise kanatlı eti tespit edildi. Bu durum, tüketicileri daha dikkatli olmaya ve gıda ürünlerini satın alırken daha bilinçli kararlar almaya teşvik ediyor.
