Hatay’ın eşsiz topraklarında, tarladan sofraya ulaşan lezzetler yaz geldiği kadar gönüllere de huzur getirdi. Özellikle Altınözü ilçesi Akdağ Mahallesi’nde yetiştirilen, tescilli Beyaz Menteşe kabağı, bu yıl beklenenin çok ötesinde bir hasatla adeta bir şölene dönüştü. Hasatın başlamasıyla birlikte, bölge ekonomisi ve yerel halk için yeni bir heyecan başladı.
Bu yılın ilk hasadında, 10 dönümlük bir tarladan tam 45 ton Beyaz Menteşe kabağı hasadının alınması, çiftçiler ve yerel halk için büyük bir memnuniyet kaynağı oldu. Erkan Zan isimli çiftçi, bu rekor üretimin, bölgedeki verimli toprakların ve doğru tarım tekniklerinin bir sonucu olduğunu vurguladı. Hasat döneminde tarladaki fiyatlar 12 ila 17 Türk Lirası arasında değişirken, manavlarda kilogram başına 20 ila 25 Türk Lirası fiyatlarla satış yapılıyor. Bu durum, bölge halkının ve dışarıdan gelen ziyaretçilerin, tescilli lezzeti deneyimlemesine olanak sağlıyor.
Kabağın hasadının gecikmesinin nedeni, hava koşullarının etkili olmasıydı. Normalde mart ayının ortasında başlayan ekim, yağışlar nedeniyle nisan ayının ortasına sarkmıştı. Bu durum, kabağın olgunlaşma sürecini uzatmış, ancak hasadın daha kaliteli ürünler elde edilmesini sağlamıştı. Çiftçiler, kabakların tarlada kuruduğu kadar tatlılık oranının arttığını ve bu durumun ürünün kalitesini önemli ölçüde etkilediğini belirtiyor. Bu sayede, Hatay’ın kendine özgü lezzetini koruyan Beyaz Menteşe kabağı, tüketiciye en taze ve en lezzetli haliyle sunuluyor.
Hasat edilen kabağın büyük bir bölümü, İstanbul, İzmir, Bursa, Ankara ve diğer büyük şehirlere gönderiliyor. Ayrıca, Hatay’a özgü tatlılar ve yemekler için de önemli bir hammadde kaynağı oluşturuyor. Küçük boyutlu kabağlar ise İzmir, İstanbul ve Ankara gibi şehirlere pazarlarda satılmak üzere gönderiliyor. Bu farklılıklar, kabağın daha geniş bir kitleye ulaşmasını ve Hatay’ın lezzetlerinin dünyaya yayılmasını sağlıyor. Çiftçi Gökhan Zan, kabağın farklı boyutlardaki değerlenmesine ve pazarlama stratejilerine dikkat çekerek, perakende satış yapmayı tercih etmediklerini ve toptan pazarlama stratejilerini uyguladıklarını ifade etti.
