Türkiye’nin süt sektöründe üreticilere yönelik destekleme stratejileri yeniden şekilleniyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın aldığı son kararla, çiğ süt üreticilerinin elde edeceği desteklerin yapısı önemli ölçüde değişti. 14 Ekim 2026 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanan düzenleme, sütün toplanma ve depolanma süreçlerine odaklanarak, sektördeki verimliliği artırmayı hedefliyor.
Yeni sistem, sütün toplanma ve depolanma koşullarını belirleyen bir katma değer mekanizması sunuyor. Özellikle, 33400 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan 2026/28 sayılı Tebliğ ve Süt Piyasasının Düzenlenmesi Uygulama Tebliğ’indeki değişiklikler, mesleki yeterlilik belgeli personelle toplanan soğutulmuş süt için ek bir ‘destek katsayısı’nın uygulanmasını öngörüyor. Bu katsayı, süt üreticilerinin elde edeceği ödemeyi, temel destek tutarının üzerine ekleyerek, süt kalitesinin ve güvenilirliğinin artırılmasına katkıda bulunacak.
Bu yenilik, sadece sütün toplanma ve depolanma süreçlerini değil, aynı zamanda sütün kayıt altına alınmasını da önemli bir hale getiriyor. Bakanlık Süt Kayıt Sistemi (BSKS) üzerinden yapılan kayıtlar, üreticilerin ilave destekten yararlanabilmeleri için olmazsa olmaz bir şart. Süt toplama merkezlerinin tank kapasitesi, bu kayıtların detaylandırılmasıyla birlikte, destek ödemelerinin hesaplanmasında kritik bir rol oynayacak. 10 ton ve üzeri tank kapasitesine sahip merkezlerde, soğutma tankları için en az bir toplama ve bir depolama işlevi sistemde tanımlanırken, 10 tonun altında olan merkezlerde en az bir işlevin tankla ilişkilendirilmesi yeterli olacak.
Yeni düzenlemeler, sütü kendi işletmesindeki soğutma tankında muhafaza ederek doğrudan işleme tesisine satan üreticileri de kapsıyor. Bu üreticiler, süt toplama işlemlerinin BSKS’ye kaydedilmesini ve mesleki yeterlilik belgesine sahip personel tarafından yapılması koşuluyla ilave destekten faydalanabilecek. Ancak, bu uygulamanın başarılı olabilmesi için, üreticilerin temel destekleme şartlarını da yerine getirmesi ve satış işlemlerini ilgili mevzuata uygun bir şekilde belgelendirmesi gerekiyor. Bu kapsamda, sütün toplanma ve depolanma süreçlerindeki titizlikle kayıtların yapılması, üreticilerin destekten yararlanabilmeleri için olmazsa olmaz şartlar haline geldi.
