Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin sağlığını koruma ve gıda güvenliğini sağlama görevini yerine getirirken, son açıklamasıyla gıda sektöründe büyük bir şok etkisi yarattı. Bakanlığın güncel taklit ve tağşiş listesi, pek çok temel gıda maddesindeki hileli uygulamaları gözler önüne serdi. Bu listede fıstıklı baklavadan sucuğa, zeytinyağından peynire kadar uzanan geniş bir yelpazede tespit edilen yanıltıcı içerikler, tüketiciyi bilinçsiz bırakma çabalarını ortaya koyuyor.
Listede ilk dikkat çeken durum, tatlı sektöründe yaşanan fıstıklı baklava skandalı oldu. İstanbul Bağcılar’da faaliyet gösteren Fıstıksan Gıda Sanayi ve Dış Ticaret Anonim Şirketi’nin “Fıstıklı Baklava (Dilber Dudağı)” ürününde hem ay çekirdeği hem de gıda boyası kullanıldığı belirlendi. Benzer bir durum, Siirt Kurtalan’daki Arzu Pastanesi–Ergün Kutluk işletmesine ait “Arzu Pastanesi” markalı Antep fıstıklı baklavada da tespit edildi. Bu durum, tüketicilerin gıdalarını seçerken dikkatli olmaları gerektiğini bir kez daha vurguluyor.
Et ve et ürünleri grubunda da ciddi uyumsuzluklar tespit edildi. Ankara Polatlı’daki Zümrüt Et firmasının sucuklarında sakatat olarak dil tespit edilirken, Bursa Osmangazi’deki Yunuseli Sucukları’na ait dana sucuklarda ve Uğur Pideli Köfte’nin çiğ dana köftesinde kanatlı eti bulundu. Afyonkarahisar merkezli Sinan Hamza Karahallı, Şimal Et Ürünleri, Mustafa Yüksel, Ertürk Et ve Mando Turizm gibi firmaların piliç ve dana sucuklarında mekanik ayrılmış kanatlı etin kullanıldığı belirlendi. Ayrıca, Afyonkarahisar’daki Kule Sucukları’nın ürünlerinde kanatlı etin yanı sıra baş eti kullanılması, Manisa’daki AS Pide’nin çiğ pide harcında tavuk eti ve Diyarbakır’daki Şadırvan Sofra Salonu’nun pişmiş lahmacun harcında da taşlık tespit edilmesi, gıda güvenliği konusundaki endişeleri artırmakta.
Zeytinyağı sektöründe de tüketiciyi yanıltan uygulamalarla karşı karşıya kaldık. Natürel sızma zeytinyağı etiketiyle satılan Manisa Akhisar’daki Üniversal Pazarlama’nın “Küplüce”, İstanbul Esenler’deki Çınarbey Nakliyat’ın “Çınarbey” ve Bursa Nilüfer’deki Onay Ticaret’in “Ayvalık Doğal” markalı 5 litrelik zeytinyağlarında ucuz tohum yağlarının karıştırıldığı belirlendi. Bu durum, zeytinyağı gibi sağlıklı yaşamın vazgeçilmezi olarak pazarlanan ürünlerde de güvenilirliğin sorgulanmasına neden oluyor. Ayrıca, Hatay Antakya’da Safi Yağ firmasının “Edem Safiyağ” markalı 4 litrelik ürününde daha düşük kaliteli zeytinyağının karıştırılması da dikkat çekici bir tespit oluşturuyor. Süt, sirke ve baharat gibi diğer gıda kalemlerinde de benzer uygunsuzluklar tespit edildi. Bu durum, gıda güvenliği konusunda tüketicilerin daha bilinçli ve şüpheci olmaları gerektiğini gösteriyor.