Kütahya’nın bereketli topraklarında, Simav ilçesi her yıl büyüyen bir umut vaadi olan hünnap hasadının başladığına tanık oluyor. Bu özel meyve, kendine özgü aroması ve besin değeriyle kısa sürede ‘ölümsüzlük meyvesi’ olarak adını duyurdu. Şimdi ise bu eşsiz ürün, pazar tezgahlarında tüketicilerin beğenisine sunuluyor. Kilogram fiyatı 50 ile 80 TL aralığında değişen hünnap, bölge ekonomisine önemli katkılar sağlıyor.
Simav’ın kendine has iklim ve toprak koşulları, hünnapın yetiştirilmesi için ideal bir ortam sunuyor. Uzun yıllardır bölgede uzmanlıkla yetiştirilen bu meyve, hem yerel pazarda hem de Türkiye’nin farklı şehirlerine gönderiliyor. Bu yıl, üretimin rekor seviyede olması, fiyatlarda da bir miktar hareketliliğe neden oldu. Ancak, bu artışın arkasında yatan gerçek, yükselen üretim maliyetleri ve çiftçinin karşılaştığı zorluklar bulunuyor.
Hünnap üreticisi Yusuf Özkan, “Üretimimiz bu yıl oldukça fazlaydı ancak fiyatlar istenilen seviyeye ulaşmadı. Uzun zamandır ekim yapıyoruz ve her yıl ürün miktarı artmakta. Fakat bu sene ürünümüz çok, ancak fiyat istikrarımız yok. Ürünler pazar tezgâhlarında görülmeye başladı. Türkiye’nin değişik illerinde ve ilçelerinde de satışı başladı” diyerek, üretimin sürdürülebilirliği ve piyasadaki talep arasındaki dengeyi koruma konusundaki endişelerini dile getirdi. Özkan, aynı zamanda Demircili kökenli olduğunu ve ailesinin uzun yıllardır çiftçilikle uğraştığını vurguladı.
Özkan, “Geçen seneye göre bu yıl fiyatlarımız biraz daha aşağıda. Geçen yılki fiyatları tam olarak yakalayamadık. Giderlerimiz çok yüksek. Cebimize gelen para az olduğu için maliyetleri karşılamakta zorlanıyoruz. Çiftçi zor durumda ve biraz sıkıntı içerisinde” ifadeleriyle, maliyet artışlarının çiftçinin üzerindeki baskıyı nasıl artırdığını ve bu durumun uzun vadede üretimi nasıl etkileyebileceğini gözler önüne serdi. ‘Ölümsüzlük meyvesi’ olarak bilinen hünnapın, Simav’ın doğal güzelliklerinin ve zengin topraklarının bir yansıması olduğunu ve Türkiye genelinde de büyük bir ilgi gördüğünü de ekledi.
