Burdur’un bereketli topraklarında, Yassıgüme Köyü, adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Burada, geleneksel yöntemlerle, doğanın sırlarıyla harmanlanmış, unutulmaz bir pekmez üretimi gerçekleştiriliyor. Sabahın ilk ışıklarıyla bağlara inen köylüler, yüzyılların mirasını yaşatarak, doğanın sunduğu en değerli hediyelerden birini ortaya çıkarıyor.
Bu özel pekmez, sıradan üzüm suyundan farklı bir süreçle ortaya çıkıyor. Toplanan üzümler, öncelikle ezilerek yoğun bir şıra elde ediliyor. Bu şıra, köyden toplanan özel toprakla karıştırılarak, ardından uzun saatler boyunca kısık ateşte kaynatılıyor. Bu kaynamanın kalbi, kerpiçle örülmüş devasa kazanlar oluyor. 7-8 saat boyunca, sabırla takip edilen bu süreçte, şıra kıvam kazanırken, köylülerin emeğiyle ortaya çıkan lezzet, adeta bir doğa harikası oluşturuyor. Mayanın kaynağı, yerel topraklardan gelen özel bir karışım sayesinde, pekmez, benzersiz bir aroma ve besin değerine sahip oluyor.
Yayınlanan pekmezler, hem ailelerin kışlık ihtiyaçlarını karşılamayı hem de yerel pazarda büyük ilgi görmeyi başarıyor. Yassıgüme Doğal Ürünler Pazarı, hem yerli hem de yabancı tatilcilerin akını çekiyor. Bölgeden geçen yolcular, bu eşsiz pekmezin ve taze üzümlerin aromasını tatmak için mutlaka pazara uğruyor. Bu yılki rekolte, hem üreticiler hem de müşteriler için büyük bir memnuniyet kaynağı.
