Türkiye'de gıda güvenliği ve israfı önleme çalışmaları kapsamında Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketim tarihleri konusundaki hassasiyeti artırarak önemli bir düzenleme başlattı. Bu kapsamda, marketlerde satılan ürünlerin son tüketim tarihleri artık yakından takip edilecek ve tüketicilerin güvenliği ön planda tutularak riskli ürünlere karşı sert önlemler alınacak. Bakanlık, bu yeni yaklaşım ile gıda sektöründe şeffaflığı artırmayı ve tüketici haklarını korumayı hedefliyor.
Yeni yasanın merkezinde, ‘Son Tüketim Tarihi’ (STT) ve ‘Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi’ (TETT) arasındaki ayrım artık kritik bir konu olacak. STT geçmiş ürünlerin satılması kesinlikle yasaklanacak. Özellikle süt, et, tavuk, peynir gibi kısa raf ömrüne sahip gıdaların bu tarihin geçtiği anda marketlerden çekilmesi zorunlu hale gelecek. Bu tür ürünlerin satışını sürdürmeye devam eden işletmeler, ciddi para cezaları ve ürünlerine el konulması gibi ağır yaptırımlarla karşı karşıya kalacak. Bakanlık, bu uygulamayı titizlikle denetleyerek gıda zincirindeki tüm aşamalarda güvenliğin sağlanmasını sağlayacak.
Ancak her şey tüketim tarihine göre değerlendirilmeyecek. Makarna, un, çay, kahve ve pirinç gibi uzun ömürlü gıdalar için farklı bir strateji uygulanacak. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi geçmiş olsa dahi, sağlık açısından bir risk oluşturmayan bu ürünler, özel olarak belirlenmiş reyonlarda satışa sunulabilecek. Bu reyonlar, diğer ürünlerden tamamen ayrılacak ve tüketicilerin dikkatini çekmek amacıyla, ürünlerin son tüketim tarihlerinin geçtiği açıkça belirtilek. Bu sayede, tüketiciler bilinçli bir şekilde alışveriş yapabilecek ve yanlış bir tercih yapmaktan kaçınabilecek.
Uygulamanın hayata geçirilmesi sürecinde, tüm illerde denetimlerin artırılması talimatı yayınlandı. İl müdürlükleri, marketlerdeki özel satış alanlarını düzenli olarak kontrol edecek ve şüpheli görülen ürünlerden numune alarak laboratuvar analizlerine sevk edecek. Kurallara aykırı davranan işletmelere karşı caydırıcı cezalar uygulanacak ve riskli ürünler kesinlikle imha edilecek. Bu sayede, gıda güvenliği konusunda önemli bir adım atılmış olacak ve tüketicilerin sağlığı korunacaktır. Bakanlık, bu denetimlerin etkinliği konusunda hassas bir yaklaşım sergileyecek ve gerekli tüm önlemleri alacaktır.
