Paris'in kalbinde yer alan, bir Michelin yıldızıyla gurur bulan saygın restoranlarda, yemek deneyiminin ihtişamlı atmosferiyle birlikte, doğanın beklenmedik sürprizlerine tanık olmak da mümkün. Bu özel akşam yemeğinde, şef Arda Türkmen, tabağının üzerinde hareket halinde olan küçük bir canlıya rastladı. Bu beklenmedik karşılaşma, hem şefin hem de restoran ekibinin zihninde uzun süre unutulmaz bir anıya dönüşecekti.
Olay, şef Türkmen'in sosyal medya platformlarında paylaşılan bir gönderiyle geniş kitlelerin dikkatini çekti. Bir tabağın üzerinde oynayan bu küçük canlıya duyduğu merakı ve garsonun verdiği, olay yerinin atmosferine uygun olmayan bir yanıtı, internet kullanıcıları tarafından büyük ilgi gördü. Şef Türkmen, bu beklenmedik duruma ilişkin değerlendirmesini şu şekilde aktardı: ‘Tabağımda keşfedilen bu minik arkadaşın varlığı, yemeğimizin doğal bir parçası olarak kabul edildi. Bu durum, yemeğimizin zevkini artırmış, deneyimimizi daha da özel kılmış.’
Ancak restoran ekibinin tepkisi, şef Türkmen'in beklentilerini karşılamadı. Garsonun ‘Ah bu yeşillikler gibi’ şeklinde verdiği cevap, şefin bu durumla başa çıkma biçimini sorgulattı. Şef Türkmen, restoranın durumu daha ciddi ele almasını talep etti ve şefin, konuyu anlamlandırmak ve gerekli özürleri dilemek yerine, servis sonrası hemen mutfaktan uzaklaşmasını eleştirdi. ‘Sorumluluk almak ve misafir memnuniyetini en üst düzeye çıkarmak’, şef Türkmen'in bu olayla ilgili temel prensipleriydi.
